U Zavodu za voćarstvo i povrćarstvo obavljaju se poslovi temeljem odredbi Zakona o osnivanju Centra i Zakona o sjemenu, sadnom materijalu i priznavanju sorti poljoprivrednog bilja (140/05, 35/08, 25/09, 124/10, 55/11, 14/14).
Zavod među ostalim obavlja poslove:
- osnivanje i održavanje referentne kolekcije voćnih sorti i podloga na pokušalištima u Donjoj Zelini i Kaštelima
- osnivanje i održavanje matičnjaka reprodukcijskog sadnog materijala
- osnivanje i održavanje Nacionalne banke biljnih gena tradicionalnih sorti voćnih vrsta i njihovo upisivanje u Nacionalnu bazu podataka o biljnim genetskim izvorima (CPGRD)
- introdukcija sorti voćnih vrsta i voćnih podloga u suradnji s oplemenjivačkim tvrtkama i institucijama na pokušalištima u Donjoj Zelini i Kaštelima
- izrade Opisne sortne liste
- sudjelovanje u provođenju stručnog nadzora proizvođača sadnog materijala
- priznavanje sorti voćnih vrsta
- provođenje post- kontrole reprodukcijskog sadnog materijala analizom autentičnosti sorte znanstvenih i stručnih istraživanja u području voćarstva i povrćarstva
- savjetovanje i edukacija proizvođača kroz Proizvođački Inkubator Centra u domeni povrća
- uvođenje novih tehnologija te njihova primjena u praksi
Zavod je organiziran u četiri Odjela:
- Odjel za proizvodnju, održavanje i tehnološka istraživanja u voćarstvu
- Odjel za biljne sorte
- Odjel za post-kontrolu sadnog materijala
- Odjel za povrćarstvo
