Postupak stavljanja vina u promet i kontrola vina na tržištu Republike Hrvatske

Poštovani,

    slijedom upita ovim putem Vas želimo informirati o postupku stavljanja vina u promet, te kontroli vina na tržištu Republike Hrvatske.

        Hrvatski centar za poljoprivredu, hranu i selo, Zavod za vinogradarstvo, vinarstvo i voćarstvo sukladno Zakonu o vinu („Narodne novine“, br. 96/03 i 25/09) i provedbenim propisima donesenim na temelju njega, provodi postupak stavljanja vina u promet.
Vina, u smislu ovoga zakona, na tržište dolaze temeljem rješenja koje donosi HCPHS. Uz rješenje koje sadrži sve elemente važne za kakvoću i označavanje, proizvodu se dodjeljuju tzv. evidencijske markice kojima se proizvod obvezno označava na tržištu.
Izdavanje rješenja je upravni postupak tijekom kojeg se, uz kontrolu točnosti i sljedivosti svih dokumenata koje je proizvođač dužan priložiti, a koji sadrže detaljne podatke o proizvodnji grožđa i vina i koji se ovjeravaju u uredima državne uprave, provode i fizikalno kemijska i senzorna ispitivanja reprezentativnog uzorka koji predstavlja količinu vina za koju se traži rješenje.
        Svi fizikalno kemijski elementi kakvoće za potrebe izdavanja rješenja za promet analiziraju se, osim u Laboratoriju za fizikalno kemijska ispitivanja Zavoda za vinogradarstvo, vinarstvo i voćarstvo HCPHS-a, i u drugim ovlaštenim laboratorijima. Svi oni moraju sukladno Pravilniku o uvjetima analize (102/04 i 64/05) biti akreditirani u području međunarodne norme HR EN ISO/IEC 17025.
        Senzorno ocjenjivanje provodi se u Laboratoriju za senzorna ispitivanja, Zavoda za vinogradarstvo, vinarstvo i voćarstvo HCPHS-a, sukladno Pravilniku o organoleptičnom ocjenjivanju mošta i vina (NN 106/04). Laboratorij za senzorna ocjenjivanja ZVVV-a je jedini u regiji akreditiran u području međunarodne norme HR EN ISO/IEC 17025.

    Proizvodnju grožđa i vina prati i kontrolira vinarska inspekcija, a koja se institucionalno nalazi unutar MPRRR-a i koja direktno surađuje s HCPHS-om.
U tom smislu, vinarski inspektori proizvodnje nadziru proizvodnju grožđa, kontroliraju njegovu kakvoću u trenutku berbe i prerade te uzimaju uzorke vina tijekom proizvodnog procesa. Na takav način omogućeno je praćenje kakvoće od trsa do boce.

Nakon što proizvod dobije rješenje za promet, on se nalazi na tržištu, te podliježe nadzoru Državnog inspektorata sukladno Zakonu o Državnom inspektoratu (NN 116/08 i 123/08).

HCPHS i vinarska inspekcija MPRRR-a nemaju ovlaštenje samostalno provoditi nadzor vina na tržištu.

Ako inspektor Državnog inspektorata, posumnja u ispravnost proizvoda (vina) na tržištu, uzima uzorak i propisno označenog, dostavlja ga ovlaštenoj instituciji odnosno Hrvatskom centru za poljoprivredu, hranu i selo, Zavodu za vinogradarstvo, vinarstvo i voćarstvo, sukladno članku 69. Zakona o vinu („Narodne novine“, br. 96/03), sa zahtjevom na određenu vrstu analize.
Kada postoji potreba za dodatnim analizama koje se ne mogu provesti u RH, uzorak se šalje u jedan od ovlaštenih laboratorija u inozemstvu, sukladno Pravilniku o izmjenama i dopunama Pravilnika o uvjetima analize (NN 64/05).

    U slučaju kada potrošač vina i bilo koja druga fizička i pravna osoba posumnja u ispravnost proizvoda (vina) na tržištu, obavijestit će o tome nadležnu inspekciju Državnog inspektorata koji će provesti odgovarajući postupak sukladno Zakonu o Državnom inspektoratu (NN 116/08 i 123/08) i Zakonu o vinu (NN 96/03 i 25/09).

Slijedom svega navedenog, pozivamo zainteresirane  i izražavamo dobrodošlicu, ukoliko žele nazočiti radu naše institucije, uz prethodnu najavu: zvvv@hcphs.hr .